Archiv receptů

postheadericon Celozrnné pšeničné houskové knedlíky

Vytisknout recept
Celozrnné pšeničné houskové knedlíky
I houskové knedlíčky se dají uvařit o něco zdravěji.
Doba přípravy 1,5 hodiny
Doba vaření 20 min
Porce
šišky
Suroviny
Doba přípravy 1,5 hodiny
Doba vaření 20 min
Porce
šišky
Suroviny
Pokyny
  1. Jako první si dobře promícháme obě mouky se špetkou soli.Pak přidáme 3/4 kostky droždí,jeden bílek,nebo vajahit s vodou jako náhražku vejce.Na droždí vlijeme trochu vlažné vody z odměřeného hrnku vody.Pomocí vařečky začneme míchat těstíčko z droždí bílku a mouky.Opět přilijeme trochu vody a znovu promícháme a vlijeme zbytek z hrníčku.Těsto hněteme první vařečkou a pak pěkně rukou.Pokud je těsto příliš tuhé,nebo ještě suché,tak přilijte ještě tak 1/4 hrnku vlažné vody.Uhněteme krásné vláčné těsto.
    Celozrnné pšeničné houskové knedlíky
  2. Jednu tmavou housku,nebo rohlík nejlépe z druhého dne nakrájíme na malé kostičky a zapracujeme do těsta.Pokud máte pečivo čerstvé,tak doporučuji nakrájet na kostičky a na chvilku dát do mikrovlnné trouby,nechat zchladnout a lehce okorat.Tím vám po zapracování do těsta knedlíku zůstanou krásné kousky pečiva a nevzniknou vám jen drobky,které by vznikly,kdyby jste zapracovávali čerstvé pečivo.Těsto na knedlíky přikryjeme utěrkou a dáme na teplejší místo kynout.
    Celozrnné pšeničné houskové knedlíky
  3. Když máme těsto vykynuté na ho dobře zpracujeme na vále.Těsto si rozdělte na dva kusy.Každý kus pořádně prohněteme a uválíme knedlíky.Pokud se bojíte že by vám knedlík praskl při vaření,tak je můžete vařit zabalené v plátýnku či utěrce a po stranách uvázané provázkem.Při vázání po stranách nechte knedlíku prostor,aby mohl při vaření zvětšit objem.
    Celozrnné pšeničné houskové knedlíky
  4. Než se nám začne vařit voda na knedlíky,tak nám trochu nakynou.Knedlíky vhodíme do vroucí vody,když se nám voda začne vařit tak s knedlíkem hýbneme a vaříme 10 minut,pak knedlíky otočíme a vaříme dalších 10 minut.
    Celozrnné pšeničné houskové knedlíky
  5. Po vyndání knedlíky propícháme párátkem a pomocí nitě nakrájíme.
    Celozrnné pšeničné houskové knedlíky
Sdílet tento recept
Používáme WP Ultimate Recipe

Leave a Reply

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.