0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredience

Počet osob:
1800 g kachna
1 x červená cibule
1 x zeleninový bujón
1 kv sůl
1 litr studená voda
1 x cibule
2 x špetka kmín celý
2 x špetka sůl
1 x Knorr šťáva k drůbeži šťáva ke kachně
2 kv švestková povidla šťáva ke kachně
1 x špetka sůl štáva ke kachně

Přidat recept k oblíbeným

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cihlářská kachna

Připravit opravdu úžasně upečenou kachní pečeni je dosti zdlouhavé. Proto děkuji za typ s předvařením jednomu kuchaři z horské boudy :-) Tento recept Vám zaručí že vaše kachní pečeně bude měkounká za poloviční čas pečení .A jako velký bonus, také zdravější variantu pečeně co se týče tuku.

Vlastnosti:

    Ingredients

    Pokyny

    Share
    (Visited 32 times, 1 visits today)

    Postup

    1
    Done

    Kachnu omyjeme, odřízneme krk a pak kachnu naporcujeme na čtyři díly.Porce kachny naskládáme do tlakového hrnce a přidáme omytou červenou cibuli v celku i se slupkou.Dále zeleninový bujón , kávovou lžičku soli a vše zalijeme studenou vodou.Maso které takto dáváme vařit bez opečení vždy zaléváme studenou vodou.Vaříme 1 hodinu.Pokud nemáte tlakový hrnec je to škoda,protože ten čas při vaření opravdu zkrátí. Ale i tak můžete kachnu předvařit v normálním hrnci,jen čas vaření bude 1h 30 minut.

    2
    Done

    Než se nám kachna předvaří,tak si připravíme na dno pekáčku cibuli nakrájenou na půlměsíčky.Na tu pak položíme předvařené porce masa, osolíme,okmínujem, podlijeme vodou tak aby cibule byla ponořená,ale zase ne aby kachna plavala,myslím že už si zažila plavání dost :-D .Pečeme bez pokličky v předem vyhřáté troubě na 200°C 45 minut a po té gril 5 minut, aby se nám vytvořila krásná kůrka. Kachýnka se peče,tak si připravíme ještě šťávičku. Výpek není vhodný,protože je kachna velmi tučná,i když předvařením jsme její tučnost hodně zredukovali :-) Chuťově dobré jsou instantní šťávy k masu.Podle návodu si naměříme množství vody ,vsypeme prášek ,dobře rozmícháme a dáme vařit. Já pro vylepšení chuti přidala špetku soli a dvě lžičky švestkových povidel.Ty dodají ten správný šmrnc ke kachně.Cihlářská kachna se podává s knedlíkem všech druhů a zelíčkem jak kysaným,tak červeným na sladkokyselo :-) .

    Ája

    Zdravé vaření pro mně,jako děvče z vesnice :-) byla výzva.Ale myslím že jsem se s tím poprala dobře a chci své vaření poslat dál :-)

    Zobrazení receptu

    Pro tento recept ještě nejsou žádné recenze, použijte níže uvedený formulář k napsání recenze.
    previous
    Kulaté knedlíky
    next
    Špenátová polévka řezaná
    previous
    Kulaté knedlíky
    next
    Špenátová polévka řezaná

    Přidejte svůj komentář

    Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    hendricks.com/store/

    over the counter viagra