Archiv receptů

postheadericon Květákové placičky s kurkumou

Vytisknout recept
Květákové placičky s kurkumou
Další zeleninové placičky,které jsou výborné i studené.
Doba přípravy 30 min.
Doba vaření 1 hod.
Porce
placiček
Suroviny
Doba přípravy 30 min.
Doba vaření 1 hod.
Porce
placiček
Suroviny
Pokyny
  1. Doporučuji náš Český květák,protože ten z ciziny má trochu jinou chuť.Ale bohužel mimo sezónu musíme použít i ten.Květák si omyjeme a rozebereme na malé růžičky,které si dáme vařit do osolené vody.Cca 2 kávové lžičky soli.Vaříme 30-40 minut,aby byl květák měkký.Pak slijeme vodu a dáme vychladit.
    Květákové karbanátky
  2. Jako první chci upozornit Vás co nemáte zkušenosti s kurkumou,tak pozor,hodně barví.Když máme květák studený,tak ho vidličkou rozmačkáme na kousky.Přidáme na jemno nakrájenou cibuli,hrst nakrájené pažitky,hrst nakrájené petrželky,kávovou lžičku kurkumy (nedávat víc,placičky by byly nahořklé a příliš aromatické).Dále přidáme jeden bílek,nastrouhaný sýr na hrubo,2 kávové lžičky podravky,namočenou a rozmačkanou housku,pepř.Vše důkladně promícháme.
    Květákové karbanátky
  3. Pak přidáme 1 polévkovou lžíci celozrnné mouky a cca 15 polévkových lžic celozrnné strouhanky na zahuštění.Promíchejte,když by bylo těsto příliš řídké a nedržely by placičky pohromadě,tak přidejte strouhanku.Ochutnejte zda máte těstíčko dostatečně osolené.
    Květákové karbanátky
  4. Teď si udělejte z těstíčka stejně velké kuličky,ale pokládejte na tác či plech,ať si neobarvíte pracovní desku.Pak si nasypte celozrnnou mouku na hluboký talíř,nebo do misky a začneme vytvářet placičky.Na pomoučněnou dlaň si dejte kuličku těstíčka,posypte moukou a lehce rozmáčkněte na placičku.Tu obalte v mouce a položte na pomoučněný tác.
    Květákové karbanátky
  5. Placičky pečeme na olivovém oleji z obou stran dozlatova.Nebojte se že jsou placičky měkčí.Nechte první stranu opravdu opéct dozlatova a pak nebude problém karbanátek obrátit.
    Květákové karbanátky
  6. Podáváme s bramborovou kaší,nebo bramborem.Jsou výborné i studené.
    Květákové karbanátky
Sdílet tento recept
Používáme WP Ultimate Recipe

Leave a Reply

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.