https://ajinyrecepty.cz
Bramborové knedlíky plněné uzeným z domácího těsta
,,Ajiny recepty" I klasická jídla se dají uvařit zdravěji :-)
Není nad domácí bramborové knedlíčky plněné uzeným a zelí :-)
Features:
Ingredients
-
850 g vařené brambory ve slupce
-
400 g hrubá mouka
-
2 pol.lžíce vajahitnebo dva bílky
-
2 pol.lžíce voda
-
400 g libová uzená kýta
Directions
Steps
|
1
Done
|
Nejlépe den předem si uvaříme brambory ve slupce,abychom si ušetřili čas na čekání než nám brambory vychladnou :-) Studené brambory oloupeme a na jemno nastrouháme do větší mísy.V mističce si smícháme polévkovou lžíci vajahitu a dvě polévkové lžíce vody.Vzniklou kašičku vlijeme na brambory.Osolíme a přidáme hrubou mouku. |
|
2
Done
|
Zpracujeme v krásně hladké a vláčné těstíčko.Uzenou kýtu si nakrájíme na malé kostičky.Těsto rozdělíme na čtyři díly,aby se nám dobře pracovalo.Nyní postupně z každého dílu těsta vyválíme tenčí váleček,dobře podsypeme moukou a pěstí rozplácneme.Z placky nakrájíme čtverce,na každý dáme trochu uzeného,spojíme rohy do uzlíčku a umotáme kulatý knedlík.Každý knedlíček pořádně zmáčkneme v dlani,abychom vytlačili vzduch,který zůstal uvnitř.Jinak by nám mohli knedlíky při vaření praskat. |
|
3
Done
|
Knedlíčky vhodíme do vroucí vody a když se nám začne voda opět vařit,tak knedlíky opatrně zamícháme,aby se nám nepřilepily na dno hrnce.Vaříme 10 minut.Z těsta je cca 20 knedlíků. |
Recipe Reviews
There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Close
Login to write a review
