https://ajinyrecepty.cz

Home
Hlavní jídla
Roláda z kuřete plněná špenátem a šťouchané brambory Mistra kominíka

Start Reading Mode

min

0 0

Share
1 061 Views
Like 1
2,5 hodiny
Serves 6
Medium

Ingredients

Adjust Servings:

	1,8 kg kuře
	1 x cibule na špenát
	olivový olej
	1/2 kv sůl do oleje
	1 1/2 balení mražený listový špenát Nowaco 400g
	1 kv podravka
	1 x mozzarella light
	100 g šunka větší plátky
	1 x cibule pod roládu
	sůl na roládu
	koření kuře 7 bylin Vitana

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Roláda z kuřete plněná špenátem a šťouchané brambory Mistra kominíka

Name: Roláda z kuřete plněná špenátem a šťouchané brambory Mistra kominíka
Yield: 6 Servings
Ingredients: kuře: 1,8 kg; cibule: 1 x; olivový olej; sůl do oleje: 1/2 kv; mražený listový špenát: 1 1/2 balení; podravka: 1 kv; mozzarella light: 1 x; šunka větší plátky: 100 g; cibule: 1 x; sůl; koření kuře 7 bylin

,,Ajiny recepty " I klasická jídla se dají uvařit zdravěji :-)

Výborná kuřecí roláda doplněná šťouchanými brambory s vůní komína

Features:

Ingredients

1,8 kg kuře
1 x cibule
na špenát
olivový olej
1/2 kv sůl do oleje
1 1/2 balení mražený listový špenát
Nowaco 400g
1 kv podravka
1 x mozzarella light
100 g šunka větší plátky
1 x cibule
pod roládu
sůl
na roládu
koření kuře 7 bylin
Vitana

Directions

(Visited 1 061 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Jako první si připravíme špenát,aby nám vychladl,než si vykostíme kuře.Cibulku si nakrájíme na jemno a dáme smažit na olivový olej do kterého přidáme sůl.Když máme cibulku zlatavou,tak přisypeme mrazený listový špenát a podlijeme trochou vody a přidáme lžičku podravky. Špenát přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném plameni 5 minut.Po té pokličku sundáme a dusíme cca 10 minut než zmizí voda.Pak dáme špenát vychladit.
2 Done	Nyní si vykostíme kuře.Jako první kuře rozřízneme mezi prsy a hrudní kost rozstříhneme nůžkami na kuře.Pak nožem oddělíme prsa od hrudního koše podle obrázku.
3 Done	Pak rozřízneme stehna po celé vnitřní délce a opatrně nožem obřežeme kost a stehýnka stáhneme.
4 Done	Pak už stačí jen podél páteře opatrně odřezávat .
5 Done	Jako poslední odřízneme křidýlka.
6 Done	Plát si rozložíme na potravinářskou fólii kůží nahoru a tu opatrně stáhneme. Pak maso urovnáme aby se dotýkalo a z prsíček odřízneme plátky a přikryjeme díry.Pak přes igelitový sáček pořádně naklepeme.
7 Done	Plát osolíme a poklademe velké pláty šunky.Rozložíme vychladlý špenát a rozložíme pokrájenou mozzarelu.Pak roládu smotáme pomocí potravinářské fólie.
8 Done	Roládu převážeme provázkem.Osolíme a posypeme kořením na kuře.Do pekáčku na dno si nakrájíme cibuli na kolečka.Na cibuli položíme roládu.Pokud připravujete den předem,tak nyní dáme roládu do chladna. Roládu před pečením podlijeme vodou a dáme péct přikryté na 170°C +440W hodinu a půl v mikrovlnné troubě a v klasické na 180°C hodinu a půl.Asi po hodině zkontrolujeme jestli je roláda dostatečně podlitá.Před krájením rolády je nutné jí nechat alespoň hodinu schladnout,aby nám při krájení špenát nevytékal.Šťávu z pekáčku slijeme do kastrůlku,rozmixujeme pomocí tyčového mixéru a zredukujeme na ohni.Popřípadě osolíme.
9 Done	Na šťouchané brambory si dáme vařit oloupané a na kousky nakrájené brambory.Vodu osolíme a vaříme do změknutí brambor.Když máme brambory měkké,tak slijeme vodu a brambory vidličkou rozšťoucháme.Cibulku si nakrájíme na jemno a dáme smažit na olivový olej.Když máme cibulku zlatavou,tak na pánev přidáme brambory.Pořádně promícháme s cibulkou.Pak opékáme za pomalého promíchávání cca 15 minut,aby brambory dostaly kominický šmak :-)
10 Done	Roládu podáváme se šťouchanými brambory,bramborovou kaší,nebo jen bramborem a trochou šťávičky.