https://ajinyrecepty.cz

Home
Omáčky
Kančí guláš na víně

Start Reading Mode

min

0 0

Share
310 Views
Like 1
70 minut
Serves 5
Medium

Ingredients

Adjust Servings:

	cca 1 kg kančí kýta z divočáka
	3 x cibule
	olivový olej
	2 dcl červené víno suché víno Merlot nebo Cabernet Sauvignon
	10 x jalovec celý
	8 x nové koření celé
	5 x pepř celý
	3 x bobkový list
	2 kv sůl
	2 pol.lžíce sladká paprika mletá
	3 pol.lžíce kečup jemný
	1 x masox Guláš Vitana
	2 pol.lžíce pikantní marmeláda rybízová,višňová
	1,25 litru voda
	tmavá jíška Knorr

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kančí guláš na víně

Name: Kančí guláš na víně
Yield: 5 Servings
Ingredients: kančí kýta z divočáka: cca 1 kg; cibule: 3 x; olivový olej; červené víno: 2 dcl; jalovec celý: 10 x; nové koření celé: 8 x; pepř celý: 5 x; bobkový list: 3 x; sůl: 2 kv; sladká paprika mletá: 2 pol.lžíce; kečup jemný: 3 pol.lžíce; masox Guláš Vitana: 1 x; pikantní marmeláda: 2 pol.lžíce; voda: 1,25 litru; tmavá jíška Knorr

Kančí gulášek na víně je fantastický receptík z divočáka. Kombinace divokého koření a dobrého červeného vína vám zaručí famózní pochoutku, která se rozplývá na jazyku :-)

Features:

Ingredients

cca 1 kg kančí kýta z divočáka
3 x cibule
olivový olej
2 dcl červené víno
suché víno Merlot nebo Cabernet Sauvignon
10 x jalovec celý
8 x nové koření celé
5 x pepř celý
3 x bobkový list
2 kv sůl
2 pol.lžíce sladká paprika mletá
3 pol.lžíce kečup jemný
1 x masox Guláš Vitana
2 pol.lžíce pikantní marmeláda
rybízová,višňová
1,25 litru voda
tmavá jíška Knorr

Directions

(Visited 310 times, 2 visits today)

Steps

Done

Jako první si nakrájíme cibule na jemno a dáme zezlátnout na trochu olivového oleje. Než nám cibulka zezlátne tak si nakrájíme kančí kýtu na kostky.Na toto množství cca 800 až 1000 g masa na pět porcí.Když máme cibulku zlatavou,tak přidáme kostky masa a ze všech stran masíčko orestujeme. Po té přilijeme dvě deci dobrého suchého vína.Já používám Cabernet Sauvignon :-) .Přihodíme 10 kuliček jalovce, 8 nového koření, 5x pepř celý, 3 bobkové listy a necháme redukovat víno bez pokličky na vysoký stupeň za občasného zamíchání. Trvá to cca 10 minut.Víno by se mělo vypařit.
Po té přidáme 2 kv soli, 2 pl sladké papriky mleté, 3 pl kečupu jemného, 1x masox do guláše od Vitany a 2 pl pikantní marmelády. Vše zalijeme 1,25 litry vody.Vaříme v tlakovém hrnci 45 minut. V normálním hrnci pod pokličkou s tím že budete muset přidat během vaření trochu vody cca 1h 30 minut.Zahustíme tmavou jíškou.Jíšku povaříme 3 minuty. případně dosolíme.

Done

Kančí gulášek na víně doporučuji podávat s kulatými knedlíky,nebo žemlovými, ale určitě by se hodil i špaldový či žitný knedlík :-)