https://ajinyrecepty.cz

Home
Zeleninové recepty
Hokaido karbanátky s divokou rýží

Start Reading Mode

min

0 0

Share
720 Views
Like 2
1h 40 minut
Serves 12
Medium

Ingredients

Adjust Servings:

	1,1 kg dýně hokaido 800 g čisté dužiny
	1 x cibule
	olivový olej
	1 kv sůl do oleje
	1 x špetka pepř mletý
	0,5 kv sůl
	0,5 hrnku voda podlití hokaida
	250 g rýže Sawi Parboiled &Wild Kaufland
	1,5 litru voda na vaření rýže
	1 x zeleninový bujón na vaření rýže
	1 kv sůl na vaření rýže
	2 x bílek
	1 x Madeland Ftitness eidam
	1 x špetka muškátový oříšek
	1 hrst čerstvá petrželka
	2 kv sůl
	15 pol.lžic strouhanka
	0,5 kv olivový olej na vymazání plechu

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Hokaido karbanátky s divokou rýží

Name: Hokaido karbanátky s divokou rýží
Prep time: 30 min
Yield: 12 Servings
Ingredients: dýně hokaido: 1,1 kg; cibule: 1 x; olivový olej; sůl do oleje: 1 kv; pepř mletý: 1 x špetka; sůl: 0,5 kv; voda: 0,5 hrnku; rýže Sawi Parboiled &Wild: 250 g; voda: 1,5 litru; zeleninový bujón: 1 x; sůl: 1 kv; bílek: 2 x; Madeland Ftitness eidam: 1 x; muškátový oříšek: 1 x špetka; čerstvá petrželka: 1 hrst; sůl: 2 kv; strouhanka: 15 pol.lžic; olivový olej: 0,5 kv

Tyto karbanátky mají jemnou chuť a přesto zvláštní že u jednoho určitě neskončíte :-D Jsou výborné i jen tak s jogurtovým dipem jako zdravá a lehká večeře.Chutné jsou jak teplé. tak i studené.

Features:

Ingredients

1,1 kg dýně hokaido
800 g čisté dužiny
1 x cibule
olivový olej
1 kv sůl do oleje
1 x špetka pepř mletý
0,5 kv sůl
0,5 hrnku voda
podlití hokaida
250 g rýže Sawi Parboiled &Wild
Kaufland
1,5 litru voda
na vaření rýže
1 x zeleninový bujón
na vaření rýže
1 kv sůl
na vaření rýže
2 x bílek
1 x Madeland Ftitness eidam
1 x špetka muškátový oříšek
1 hrst čerstvá petrželka
2 kv sůl
15 pol.lžic strouhanka
0,5 kv olivový olej
na vymazání plechu

Directions

(Visited 720 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Začneme dýní hokaido.Velikostně použijeme 1,10 kg s tím že budeme mít cca 800 g čisté hmoty.Protože u hokaida neloupeme slupku,tak dýni pořádně omyjeme.Po té odkrojíme stopku, bubáka a dýni rozkrojíme.Vydlabeme vnitřek a dýni nakrájíme na malé kousky.Cibulku si nakrájíme na jemno a dáme zezlátnout na trochu olivového oleje s jednou lžičkou soli.Když cibulka zezlátne,tak přidáme dýni na kousky,špetku soli a půl lžičky soli.Zalijeme půl hrnkem vody a dusíme pod pokličkou na mírném ohni 20 až 25 minut aby byla dýně měkká.Občas promícháme a hlídáme podlití.Voda by se měla vyvařit, ale pokud je dýně ještě tvrdá,tak lehce podlijeme.Když je dýně měkká dáme vychladit.
2 Done	Když se nám dýně dusí,tak si dáme uvařit rýži. Do hrnce si dáme 1,5 litru vody, zeleninový bujón, lžičku soli a dáme vařit.Odvážíme si 250 g Sawi divoké rýže,kterou lze zakoupit v Kauflandu.Rýži předem propereme ve vodě,vsypeme do cedníku,propláchneme a nasypeme do hrnce s vodou.Vaříme 20 minut. Po té rýži vysypeme opět do cedníku,propláchneme studenou vodou a dáme vychladit.
3 Done	Do mísy si dáme vychlazenou a vidličkou rozmačkanou dýni, uvařenou rýži, dva bílky, nastrouhaný nízkotučný eidam na jemno, špetku muškátového oříšku, hrst čerstvé petrželky nasekané na jemno, dvě lžičky soli ( přidávejte postupně podle své chuťe ) a vše zahustíme 15 polévkovými lžicemi strouhanky.Vše dobře promícháme a tvoříme karbanátky,které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem a pomazaným rukou olivovým olejem.Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C 20 minut po té karbanátky opatrně obracečkou otočíme a pečeme dalších 20 až 25 minut do zlatava. Karbanátky lze podávat teplé i studené.Výborné jsou doplněné jogurtovým dipem. Jako příloha je ideální bramborová kaše,nebo zeleninový salát.