https://ajinyrecepty.cz
Vepřové plátky na kyselé okurce
Jeden z dalších obyčejných a přesto neobyčejných receptů na omáčku ke které se dají podávat všechny možné přílohy.
Features:
Ingredients
-
1 x cibule
-
olivový olej
-
1 kv sůl do oleje
-
6 x nové koření celé
-
2 x bobkový list
-
6 x pepř celý
-
4 x vepřový plátek
-
2 pol.lžíce plnotučná hořčice
-
1 pol.lžíce kremžská hořčice
-
1 x masox
-
6 x sladkokyselá okurka
-
1 kv třtinový cukr
-
1 litr voda
-
7 pol.lžic Sosenfix škrobová jíška RUF
-
1 kv sůl
-
3 pol.lžíce smetana 12%
Directions
Steps
|
1
Done
|
Cibuli si nakrájíme na jemno a dáme smažit na trochu olivového oleje.Do oleje přidáme kávovou lžičku soli, 6 kuliček nového koření, 6 kuliček pepře celého a 2 bobkové listy.Smažíme než cibulka zezlátne,pak vhodíme plátky masa,které osmahneme z obou stran.Po té přidáme kyselou okurku nakrájenou na kousky,kremžskou i plnotučnou hořčici, masox a třtinový cukr.Vše zalijeme litrem vody a dáme vařit.V tlakové hrnci 40 minut.V normálním hrnci pod pokličkou na mírném ohni cca 1h 20.V tomto případě i počítejte s případným přilitím vody,protože se jí více vyvaří. |
|
2
Done
|
Když máme plátky masa měkké tak omáčku zahustíme jíškou.Já použila škrobovou jíšku od firmy RUF SOSENFIX zakoupenou v Kauflandu.U této jíšky stačí povařit 2 minuty.Omáčku ochutnáme,případně přidáme 1 kv soli a 1/2 kv cukru.Na závěr omáčku zjemníme 12% smetanou.Omáčku lze podávat s knedlíkem, těstovinami, rýží i vařeným bramborem. |
Recipe Reviews
There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Close
Login to write a review
