Tato polévka je pro milovníky zázvoru. Polévka je rychlá na přípravu a díky své zázvorové pikantnosti Vás stoprocentně zahřeje při chladných podzimních dnech :-)
1
Done
|
Muškátovou dýni rozkrojíme,vydlabeme semínka a pro lepší oloupání jí nakrájíme na díly přesně v prohlubních. Díly oloupeme a nakrájíme na menší kostky.Cibulku si nakrájíme na jemno a dáme zezlátnout na olivový olej se 2 kv soli.Když máme cibulku zlatavou. tak přidáme 3/4 kv mletého zázvoru a 1/2 kv mleté kurkumy. Zalijeme trochou vody a vhodíme nakrájenou dýni na kostky.Zalijeme 900 ml vody.Přidáme 1 kv třtinového cukru a dáme vařit pod pokličkou na mírném ohni na 30 minut. Po té rozmixujeme a případně dosolíme ( 1kv soli ). |