https://ajinyrecepty.cz
Hokaido polévka se skořicí
Skořice dodá hokaido polévce zvláštní chuťový šmrnc a ještě skořice dobře působí na celý trávicí trakt :-)
Features:
Ingredients
-
1 x cibule
-
olivový olej
-
1 kv sůl do oleje
-
1/4 kv mletá skořice
-
1 x dýně hokaido
-
1 kv třtinový cukr
-
1 kv sůl
-
1 x zeleninový bujón
-
1,25 litru voda
-
2 kv třtinový cukrdochucení
-
1/2 kv sůldochucení
-
1 x hrst čerstvá petrželkadochucení
Directions
Steps
|
1
Done
|
Dýni hokaido pořádně omyjeme,odřízneme štopku a bubáka.Pak dýni rozkrojíme a pomocí polévkové lžíce vydlabeme vnitřek.Pak dýni nakrájíme na kostky.Cibulku si nakrájíme na jemno a dáme smažit na trochu olivového oleje do kterého přidáme kávovou lžičku soli.Když nám cibulka zezlátne,nasypeme na ní mletou skořici,promícháme a zalijeme troškou vody,aby nám skořice nezhořkla,kdyby se dlouho pražila na oleji.Nyní přidáme připravenou dýni na kostky,třtinový cukr,sůl,zeleninový bujon a vše zalijeme 1,25 litrem vody.Vaříme pod pokličkou na mírném ohni 30 minut. |
|
2
Done
|
Když máme dýni měkkou,tak jí rozmixujeme do hladka.Nyní polévku dochutíme pomocí třtinového cukru,soli a petrželky nakrájené na jemno.Petrželku přidáme jako první,protože petrželka sama o sobě polévku osolí. Z tohoto množství máme cca 3,5 litru polévky,což je asi 7 porcí. |
Recipe Reviews
There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Close
Login to write a review
