https://ajinyrecepty.cz

Home
Pečení
Chalupářský makový beránek

Start Reading Mode

min

0 0

Share
503 Views
Like 0
70 minut
Serves 13
Medium

Ingredients

Adjust Servings:

	1 hrnek polohrubá mouka
	1/2 hrnku celozrnná mouka
	1 hrnek mák mletý
	1/2 hrnku třtinový cukr
	1 x vanilkový cukr třtinový
	1 kv mletá skořice
	1 x kypřící prášek do pečiva doporučuji z vinného kamene
	1 hrnek polotučné mléko
	2 x bílek poleva
	65 g moučkový cukr třtinový poleva
	1 pol.lžíci holandské kakao obarvení polevy

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Chalupářský makový beránek

Name: Chalupářský makový beránek
Yield: 13 Servings
Ingredients: polohrubá mouka: 1 hrnek; celozrnná mouka: 1/2 hrnku; mák mletý: 1 hrnek; třtinový cukr: 1/2 hrnku; vanilkový cukr třtinový: 1 x; mletá skořice: 1 kv; kypřící prášek do pečiva: 1 x; polotučné mléko: 1 hrnek; bílek: 2 x; moučkový cukr třtinový: 65 g; holandské kakao: 1 pol.lžíci

,,Ajiny recepty " I klasická jídla se dají uvařit zdravěji :-)

Velikonoční makový beránek bez vajec a bez použití tuku :-) I na chalupě bez surovin se dá péct :-)

Features:

Ingredients

1 hrnek polohrubá mouka
1/2 hrnku celozrnná mouka
1 hrnek mák mletý
1/2 hrnku třtinový cukr
1 x vanilkový cukr třtinový
1 kv mletá skořice
1 x kypřící prášek do pečiva
doporučuji z vinného kamene
1 hrnek polotučné mléko
2 x bílek
poleva
65 g moučkový cukr třtinový
poleva
1 pol.lžíci holandské kakao
obarvení polevy

Directions

(Visited 503 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Jako první si smícháme všechny sypké suroviny.
2 Done	Pak začneme po částech vlévat vlažné mléko a umixujeme těsto.Množství mléka záleží na mouce,kterou použijete.Těsto by mělo mít hustotu těsta na bábovku.
3 Done	Těsto vlijeme do formy na beránka,kterou jsme si vymazali olivovým olejem a polohrubou moukou.Pečeme na 170°C +250W 40 minut v klasické troubě na 180°C.Doba pečení se také liší tím,jakou formu použijete.Já mám starou keramickou formu.
4 Done	Po upečení necháme beránka schladnout ve formě,pak opatrně nožem obřízneme a vyklopíme.Beránka můžeme jen pocukrovat,nebo použijeme nějakou polevu.Čokoládu,citronovou bílkovou,nebo já použila sněhovou bílkovou a beránka ozdobíme.
5 Done	Na sněhovou polevu si připravíme vodní lázeň.Do hrnce dáme vodu a do něho vložíme mísu,která bude ponořená dnem ve vodě,ale nebude se dotýkat dna hrnce.Když začne mít mísa teplé dno,tak vhodíme dva bílky a 65 g třtinového moučkového cukru.Začneme mixérem vyšlehávat tuhý sníh.Mixujeme cca 5 minut.Když se nám voda začne vařit,tak stáhneme plamen na polovinu.
6 Done	Díky třtinovému cukru má poleva karamelovou chuť.
7 Done	V rámci diety beránka jen pomažeme polevou.Doporučuji klidně rukou,tím se hezky vytvoří nerovný povrch beránka a vypadá to hezky přirozeně,než při použití nože či stěrky.Pak dozdobíme pomocí sáčku.Hnědou polevu získáme přidáním kávové lžičky holandského kakaa do trochy polevy.Beránka zdobíme dle vlastní fantazie.