https://ajinyrecepty.cz
Hrachová kaše s uzeným tofu v těstíčku
,,Ajiny recepty " I klasická jídla se dají uvařit zdravěji :-)
Hrachovka super klasika.Uzené tofu v těstíčku mile překvapí :-)
Features:
Ingredients
-
2 hrnky žlutý hrách předvařený od Vitany nebo loupaný půlený
-
2 x bobkový list
-
1 x cibule
-
1/2 hovězí bujón
-
11/2 pol.lžíce ocet
-
sůl na dochucení
-
olivový olej
-
3 pol.lžíce žitná mouka
-
2 balení uzené tofu
-
2 pol.lžíce žitná mouka
-
1/4 kv kurkuma
-
1/4 kv sůl
-
1/4 hrnku voda
Directions
Steps
|
1
Done
|
Používám předvařený žlutý hrách od Vitany,protože je rychle uvařený.Ale pokud chcete levnější variantu,tak doporučuji žlutý půlený hrách,ten se také nemusí namáčet předem.A pokud máte klasický,tak ten musíme předem namočit do hrnce s vodou. |
|
2
Done
|
Hrách si odměříme a nasypeme do hrnce.Přilijeme vodu tak,abychom měli hladinu cca 2 cm nad hrachem.Množství vody se také liší použitým druhem hrachu,protože potom je doba varu jiná.V průběhu varu případně vodu doléváme.Do hrnce přidáme dva bobkové listy a dáme vařit. |
|
3
Done
|
Předvařený hrách vaříme 15 minut a pak přidáme bujon a vaříme 5 minut.Klasický hrách vaříme cca 45 minut a pak přidáme bujon a 5 minut vaříme.Sůl a bujon přidáváme až máme hrách uvařený,protože sůl prodlužuje dobu varu luštěnin.Když máme uvařeno,měla by nám v hrachu zůstat voda,neměla by být vyvařená.Hrách rozšťoucháme,nebo rozmixujeme tyčovým mixérem. |
|
4
Done
|
Cibulku si nakrájíme na jemno a dáme smažit na olivový olej.Když nám cibulka začíná zlátnout,přidáme 3 polévkové lžíce žitné mouky.Pokud máte jíšku příliš hustou,tak přilijte kapku olivového oleje.Jíšku smažíme cca 4 minuty. |
|
5
Done
|
Jíšku vlijeme do rozmixovaného hrachu a mícháme.Pokud se vám zdá kaše příliš hustá,přilijte trochu horké vody.Provaříme za stálého míchání 3 minutky.Po té přidáme ocet a popřípadě dochuťíme solí. |
|
6
Done
|
Uzené tofu nakrájíme na plátky široké cca půl cm.Těstíčko si připravíme smícháním dvou polévkových lžic žitné mouky, 1/4 kávové lžičky kurkumy,promícháme, přidáme sůl a pak přiléváme vodu,ale raději postupně.Těstíčko by mělo být hustší,aby nám drželo na tofu. |
|
7
Done
|
Plátky obalujeme v těstíčku. |
|
8
Done
|
Hrachovou kaši podáváme s uzeným tofu v těstíčku,kyselou okurkou a také můžeme udělat slepé volské oko :-D kdo má dobrý cholesterol,dopřeje si klasické i se žloutkem. |
Recipe Reviews
There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Close
Login to write a review
