https://ajinyrecepty.cz
Cizrna s uzeným kuřecím stehnem
,,Ajiny recepty " I klasická jídla se dají uvařit zdravěji :-)
Cizrna získá díky žitné mouce výbornou oříškovou chuť,kterou si zamilujete :-)
Features:
Ingredients
-
4 x uzená kuřecí stehna
-
250 g cizrna
-
2 litry voda
-
1 x natur bujon zeleninový
-
1/2 kv kmín drcený
-
1 x bobkový list
-
2 kv rozmarýn drcený
-
sůl až na konec vaření
-
4 pol.lžíce olivový olej
-
2 pol.lžíce žitná mouka
Directions
Steps
|
1
Done
|
Cizrnu si musíme namočit den předem,stačí večer a do rána krásně nabobtná.Namočíme 250 g cizrny do 2 litru vody.Druhý den vodu nesléváme,ale celé i s vodou ve které se cizrna máčela nalijeme do hrnce.Přidáme bujon,bobkový list,kmín,rozmarýn.Nesolíme,cizrna by byla tvrdá.Dáme vařit.V normálním hrnci vaříme 1,5 až 2 hodiny a v tlakovém hrnci cca 30 minut.Když budete vařit v normálním hrnci,tak nezapomeňte průběžně přilévat vodu když se vyvaří.Udržujte hladinu vody nad cizrnou. |
|
2
Done
|
Než nám cizrna změkne,tak si dáme péct uzená kuřecí stehna.Stehna vložíme do pekáčku a přidáme jednu oloupanou a na půlměsíčky nakrájenou cibuli,podlijeme vodou a dáme péct na 180°C 1 hodinu a v mikrovlnné troubě 180°C +300 W 50 minut. |
|
3
Done
|
Když máme cizrnu měkkou,tak si připravíme v rendlíku jíšku.Dáme 4 polévkové lžíce olivového oleje a 2 polévkové lžíce žitné mouky.Uděláme jíšku a tu pak přilijeme do cizrny.Ale pozor voda v cizrně by neměla být vyvařená,měla by být těsně nad cizrnou.Jíšku vléváme postupně,protože se může stát že budete mít o něco méně vody a pak by cizrna byla příliš hustá.Povaříme 5 minut a popřípadě dochutíme solí. |
|
4
Done
|
Podáváme s upečeným uzeným stehnem a okurkou. |
Recipe Reviews
There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Close
Login to write a review
