https://ajinyrecepty.cz

Home
Hlavní jídla
Pečený pstruh v troubě a šťouchaná kaše s mrkví

Start Reading Mode

min

0 0

Share
1 227 Views
Like 1
2 hod.
Serves 3
Easy
200°C

Ingredients

Adjust Servings:

	3x Pstruh Holandský-Stříbrnice mražené balení 900g
	sůl
	citronová šťáva
	9x snítka čerstvá petrželka
	6x snítka rozmarýn
	3 pol.lžíce olivový olej extra virgin marináda
	1 pol.lžíce citronová šťáva marináda
	1/4 kv sůl marináda
	2 kv provensálské koření marináda
	olivový olej extra virgin
	12 kusů cherry rajčátka
	4x střední brambory kaše
	1 x mrkev kaše
	1 litr voda kaše
	1 kv sůl kaše
	1pol.lžíce rama
	cca 1/4 hrnku vlažné mléko kaše

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pečený pstruh v troubě a šťouchaná kaše s mrkví

Name: Pečený pstruh v troubě a šťouchaná kaše s mrkví
Yield: 3 Servings
Ingredients: Pstruh Holandský-Stříbrnice: 3x; sůl; citronová šťáva; čerstvá petrželka: 9x snítka; rozmarýn: 6x snítka; olivový olej extra virgin: 3 pol.lžíce; citronová šťáva: 1 pol.lžíce; sůl: 1/4 kv; provensálské koření: 2 kv; olivový olej extra virgin; cherry rajčátka: 12 kusů; brambory: 4x střední; mrkev: 1 x; voda: 1 litr; sůl: 1 kv; rama: 1pol.lžíce; vlažné mléko: cca 1/4 hrnku

,,Ajiny recepty " I klasická jídla se dají uvařit zdravěji :-)

Připravit rybu na výbornou,nemusí vždy znamenat složité recepty.Podle Jižanů je nakonec nejlepší a hlavně nejchutnější ten nejjednodušší recept :-) Proto i já zvolila jednoduchou úpravu pstruha Holandského,neboli Stříbrnice u nás snadno dostupné ryby :-) .

Features:

Ingredients

3x Pstruh Holandský-Stříbrnice
mražené balení 900g
sůl
citronová šťáva
9x snítka čerstvá petrželka
6x snítka rozmarýn
3 pol.lžíce olivový olej extra virgin
marináda
1 pol.lžíce citronová šťáva
marináda
1/4 kv sůl
marináda
2 kv provensálské koření
marináda
olivový olej extra virgin
12 kusů cherry rajčátka
4x střední brambory
kaše
1 x mrkev
kaše
1 litr voda
kaše
1 kv sůl
kaše
1pol.lžíce rama
cca 1/4 hrnku vlažné mléko
kaše

Directions

(Visited 1 227 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Pstruhy rozmrazíme,nejlépe nechat přes noc v pokojové teplotě.Po té opláchneme vlažnou vodou i dutinu břišní.Při mytí nehty poškrábat kůži,tím se uvolní zbylé šupinky.Usušíme papírovou utěrkou a položíme na plech s pečícím papírem.Na každé straně pstruha nařízneme 3x kůži.Ryby osolíme a pokapeme citronovou štávou, nezapomeneme na dutinu břišní.Bříška vyklademe snítkami rozmarýnu a petrželky.Na jednu ryby 3x petržel,2x rozmarýn. V misce si připravíme marinádu : olivový olej,citronovou šťávu,provensálské bylinky a sůl dobře promícháme a rukou namažeme na povrch každé ryby a pěkně i do zářezů,které jsme si připravili nožem. Scherry rajčátka rozpůlíme a poklademe okolo ryb.Celé to pokapeme olivovým olejem extra virgin.Takto připravené ryby necháme alespon hodinu marinovat.
2 Done	Troubu si předehřejeme na 200°C a pečeme 30 až 40 minut,záleží na troubě.Povrch by měl být zlatavý,ale ryba by neměla být vysušená.
3 Done	Jako přílohu jsem zvolila šťouchanou bramborovou kaši s mrkvičkou.Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky.Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka.Společně vaříme v osolené vodě do změknutí.Čas záleží na druhu brambor,průměrná doba 20 minut.Po té vodu slijeme a přidáme lžíci ramy a přiklopíme pokličkou.Než se rama rozpustí,tak si v mikrovlnce přihřejeme mléko.Brambory s mrkví rozšťoucháme a pak přidáme mléko.Konzistence by měla být hustší a měli by být v kaši kousky.Popřípadě dosolíme a můžeme servírovat.
4 Done