https://ajinyrecepty.cz

Home
Zeleninové recepty
Květákové placičky s kurkumou

Start Reading Mode

min

0 0

Share
560 Views
Like 1
90 minut
Serves 6
Medium

Ingredients

Adjust Servings:

	1 x květák cca 1,25 kg
	100 g nízkotučný eidam
	1 x cibule
	3/4 kv kurkuma
	1 x bílek
	1 x celozrnná houska
	mléko na housku
	3 kv podravka
	2 kv sůl
	1 pol.lžíce celozrnná mouka
	15 pol.lžic celozrnná strouhanka
	1 špetka pepř mletý
	pažitka a petrželka
	celozrnná mouka na obalení placiček
	olivový olej na smažení placiček

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Květákové placičky s kurkumou

Name: Květákové placičky s kurkumou
Yield: 6 Servings
Ingredients: květák: 1 x; nízkotučný eidam: 100 g; cibule: 1 x; kurkuma: 3/4 kv; bílek: 1 x; celozrnná houska: 1 x; mléko na housku; podravka: 3 kv; sůl: 2 kv; celozrnná mouka: 1 pol.lžíce; celozrnná strouhanka: 15 pol.lžic; pepř mletý: 1 špetka; pažitka a petrželka; celozrnná mouka; olivový olej

,,Ajiny recepty " I klasická jídla se dají uvařit zdravěji :-)

Další zeleninové placičky které jsou výborné výborné jak teplé,tak i studené do housky na svačinu :-)

Features:

Ingredients

1 x květák
cca 1,25 kg
100 g nízkotučný eidam
1 x cibule
3/4 kv kurkuma
1 x bílek
1 x celozrnná houska
mléko na housku
3 kv podravka
2 kv sůl
1 pol.lžíce celozrnná mouka
15 pol.lžic celozrnná strouhanka
1 špetka pepř mletý
pažitka a petrželka
celozrnná mouka
na obalení placiček
olivový olej
na smažení placiček

Directions

(Visited 560 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Doporučuji náš Český květák,protože ten z ciziny má trochu jinou chuť.Ale bohužel mimo sezónu musíme použít i ten.Květák si omyjeme a rozebereme na malé růžičky,které si dáme vařit do osolené vody.Cca 2 kávové lžičky soli.Vaříme 30-40 minut,aby byl květák měkký.Pak slijeme vodu a dáme vychladit.
2 Done	Jako první chci upozornit Vás co nemáte zkušenosti s kurkumou,tak pozor,hodně barví.Když máme květák studený,tak ho vidličkou rozmačkáme na kousky.Přidáme na jemno nakrájenou cibuli,hrst nakrájené pažitky,hrst nakrájené petrželky,kávovou lžičku kurkumy (nedávat víc,placičky by byly nahořklé a příliš aromatické).Dále přidáme jeden bílek,nastrouhaný sýr na hrubo,2 kávové lžičky podravky,namočenou a rozmačkanou housku,pepř.Vše důkladně promícháme.Pak přidáme 1 polévkovou lžíci celozrnné mouky a cca 15 polévkových lžic celozrnné strouhanky na zahuštění.Promíchejte,když by bylo těsto příliš řídké a nedržely by placičky pohromadě,tak přidejte strouhanku.Ochutnejte zda máte těstíčko dostatečně osolené.Teď si udělejte z těstíčka stejně velké kuličky,ale pokládejte na tác či plech,ať si neobarvíte pracovní desku.Pak si nasypte celozrnnou mouku na hluboký talíř,nebo do misky a začneme vytvářet placičky.Na pomoučněnou dlaň si dejte kuličku těstíčka,posypte moukou a lehce rozmáčkněte na placičku.Tu obalte v mouce a položte na pomoučněný tác.
3 Done	Placičky pečeme na olivovém oleji z obou stran dozlatova.Nebojte se že jsou placičky měkčí.Nechte první stranu opravdu opéct dozlatova a pak nebude problém karbanátek obrátit.Podáváme s bramborovou kaší,nebo bramborem.Jsou výborné i studené.