https://ajinyrecepty.cz
Celozrnné medové perníčky
,,Ajiny recepty " I klasická jídla se dají uvařit zdravěji :-)
Medové perníčky z celozrnné mouky s bílkovou polevou jsou výborné a za dva dny měkké :-)
Features:
Ingredients
-
150 g celozrnná hladká mouka
-
50 g žitná mouka
-
120 g vlašské ořechy mleté
-
50 g med
-
50 g agáve sirup
-
2 pol.lžíce vajahit +2 pol.lžíce vodynáhrada vajec
-
1 kv perníkové koření
-
1/2 kv mletá skořice
-
1/4 kv jedlá soda
-
1 pol.lžíce rama
-
1 x bílekpoleva
-
6 pol.lžic moučkový cukr třtinovýpoleva
-
3 kapky citronová šťávapoleva
Directions
Steps
|
1
Done
|
Všechny suroviny si odvážíme a zpracujeme vláčné těsto.Těsto zabalíme do fólie a necháme odpočinout. |
|
2
Done
|
Těsto raději vyvalujeme po malých částech,aby se nám plát těsta při vyvalování netrhal.Vykrajujeme libovolné tvary perníčků a pokládáme na plech s pečícím papírem.Perníčky pečeme na 180°C cca 10 minut. |
|
3
Done
|
Perníčky po upečení a schladnutí vyrovnáme na tác nebo do krabičky a zdobíme druhý až třetí den. |
|
4
Done
|
Připravíme si bílkovou polevu.Jako první si umeleme třtinový cukr na moučku.Já používám mlýnek na kávu.Do vyšší mísy na mixování si odměříme 6 polévkových lžic třtinové moučky,jeden bílek a trochu citronové šťávy.Mixujeme pomocí ručního šlehače než nám vznikne tužší sníh na zdobení.Pokud se vám to po cca 5ti minutách nedaří,přidejte polévkovou lžíci třtinové moučky(cukru) a mixujte dál.Pokud chceme zdobit perníčky barevně,použijeme potravinářské barvivo.To namícháme podle návodu na barvivu. |
|
5
Done
|
Perníčky zdobíme dle vlastní fantazie.Na zdobení jsou nejlepší sáčky na zdobení,které prodávají v papírnictví,nebo postačí i sáček s ustřiženým růžkem. |
|
6
Done
|
Perníčky po zdobení musíme nechat zaschnout a pak uložíme do krabičky a do chladna.Perníčky jsou už druhý den k jídlu :-) krásně měkké. |
Recipe Reviews
There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Close
Login to write a review
