https://ajinyrecepty.cz
Špaldové houskové knedlíky
,,Ajiny recepty " I klasická jídla se dají uvařit zdravěji :-)
Houskové knedlíky ze špaldové mouky
Features:
Ingredients
-
2 hrnky špaldová mouka
-
1 hrnek hladká mouka
-
1 hrnek vlažná voda
-
1 x celozrnná houska
-
1 x bílek
-
3/4 kostky droždí
-
1 špetka sůl
Directions
Steps
|
1
Done
|
Nejprve si smícháme mouky dohromady a důkladně promícháme.Přidáme droždí,bílek a špetku soli.Pak přiléváme vodu,ale nevlévejte hned celý hrnek,pomalu promíchávejte těsto a popřípadě přilijte vodu.Kdyby jste to přeci jen přehnali,nezoufejte,přidejte trochu mouky a promíchejte,aby se těsto nelepilo na stěny mísy.Pak přidejte housku nakrájenou na malé kostičky a znovu propracujte.Mísu přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo vykynout. |
|
2
Done
|
Když máme těsto vykynuté,tak si ho rozdělíme na dvě poloviny.Každou ještě důkladně propracujte a vytvořte dva válečky.Přikryjte utěrkou a dejte si vařit vodu do hrnce. |
|
3
Done
|
Jestli máte problém s tím že vám knedlíky při vaření prasknou,tak je zabalte do utěrky či plátýnka,nechte knedlíku nějakou vůli,aby mohl ještě nakynout,konce uvažte provázkem a dejte vařit. |
|
4
Done
|
Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme 10 minut,pak knedlíky v hrnci obraťte a vařte dalších 10 minut.Pak knedlíky vyndejte,propíchejte párátkem,aby mohla pára ven a rozkrojte nití knedlík v půlce a přesvědčte se že je uvařený.Knedlíky lze také vařit na páře.V tom případě se knedlíky neobrací a vaří se cca 25 až 30 minut.Doporučuji po 25 minutách jeden vyndat,rozkrojit a pokud v prostřed není knedlík vařený,tak vrátit do páry pod pokličku a vařit ještě pět minut. |
Recipe Reviews
There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Close
Login to write a review
