https://ajinyrecepty.cz
Znojemská
,,Ajiny recepty " I klasická jídla se dají uvařit zdravěji :-)
Výborná omáčka,kterou skvěle ochutí sladkokyselé okurky :-)
Features:
Ingredients
-
850 g libové hovězí maso
-
1 x cibule
-
olivový olej
-
1 kv sůl do oleje
-
1 pol.lžíce sladká paprika mletá
-
1 pol.lžíce kremžská hořčice
-
2 pol.lžíce plnotučná hořčice
-
2 pol.lžíce lak z okurek
-
1 x masox nebo natur bujon
-
4 x sladkokyselá okurka
-
5 x nové koření celé
-
5 x pepř celý
-
1 x bobkový list
-
tmavá jíška nebo hraškanebo voda+špaldová mouka
-
1 pol.lžíce smetana 12%
Directions
Steps
|
1
Done
|
Cibuli si nakrájíme a dáme zezlátnout na trochu olivového oleje do kterého přidáme 1 kv soli.Mezi tím si nakrájíme libové masíčko na kostky.Když máme cibulku zlatavou,tak přidáme kostky masa a opečeme ze všech stran.Po té přidáme sladkou papriku,promícháme a přilijeme trochu vody.Nyní přidáme kremžskou a plnotučnou hořčici,bujon,koření,lak z okurek a okurky nastrouhané na hrubo. |
|
2
Done
|
Zalijeme 1,25 litrů vody a vaříme v tlakovém hrnci 40 minut a v mikrovlnné troubě 180°C + 250 W 45 minut +180°C 20 minut.Když máme maso měkké,tak omáčku zahustíme.Buď použijeme tmavou jíšku,nebo si uděláme vlastní jíšku z olivového oleje a žitné mouky v poměru 2:1 olej mouka.Nebo rozkvrdláme studenou vodu se špaldovou moukou.Ochutnáme jestli je omáčka dostatečně dosolená a povaříme 5 minut.Na závěr přidáme polévkovou lžíci sladké smetany,aby se nám udělala krémová konzistence. |
|
3
Done
|
Znojemskou omáčku podáváme s rýží ,nebo knedlíkem . |
Recipe Reviews
There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Close
Login to write a review
